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红枣干制主要采用太阳晒干，自然晾干的生产方式，它存弊端。

       1，依赖大自然，成品质量难以保证。

       2，投入劳动力多，枣农负担加重。大枣烘干机采用空气能热泵烘干机设备来烘干为合适，机器绿色环保节能，使用电能要比电热管烘干箱烘烤设备少30%-40%，节能。

大枣烘干机工艺介绍：

1、预热

在烘干过程中，大枣若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大的温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热，逐步加温，为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6-10小时，当红枣温度达45℃时，稍感烫手，待7-8小时后，用力压红枣时枣身会出现；枣温达45-48℃时，枣表现会出现一层小水珠。

2、蒸发

使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须提高温度，在8-12小时内使烘房内温度达到65℃，切忌超过70℃，以利水分大量蒸发，并注意除湿，并保持室内温度不要有大的变化，以便持续不停地蒸发水分，当枣果表面出现时，说明干燥正常。

果蔬烘干机工作原理：

1、蒸发器里的低温低压制冷剂气体进入压缩机

2、压缩机做工将制冷剂气体压缩成高温高压气体，排放到冷凝器进行热量交换

3、热泵烘干机利用风机把转换后的热量传输到烘房

4、***把控烘房温度、湿度，实现物料脱水干燥主牧安空气能烘干机优势

果蔬烘干机特点：

1、全不锈钢材质：主机及烘干箱及布风系统全不锈钢内板设计，高温高湿环境依然正常运行。

2、烘干效果好：主机及烘干箱整体采用保温结构设计，烘干气体流动过程损失降到低。

3、360°烘干，用时短：***布风设计，保证烘房风俗，热量均匀，无死角，物品干燥快速，无损耗。

4、智能操作易上手：PLC智能编程控制，支持18段工艺智能控制设置，操作简便，温湿度控制准确，工艺有保障。

5、节能80%以上：热泵热源加热，封闭式风路循环干燥，比传统烘干方式节能80%以上。

烘干机的基本原理：

它主要是由压缩机、热交换器、轴流风扇、保温水箱、水泵、储液罐、过滤器、电子膨胀阀和电子自动控制器等组成。接通电源后，轴流风扇开始运转，室外空气通过蒸发器进行热交换，温度降低后的空气被风扇排出系统，同时，蒸发器内部的工质吸热汽化被吸入压缩机，压缩机将这种低压工质气体压缩成高温、高压气体送入冷凝器，被水泵强制循环的水也通过冷凝器，被工质加热后送去供用户使用，而工质被冷却成液体，该液体经膨胀阀节流降温后再次流入蒸发器，如此反复循环工作，空气中的热能被不断“泵”送到水中，使保温水箱里的水温逐渐升高，后达到85℃左右，正好适合木材烘干的热源要求。