全自动斩拌机推荐 瑞和食品机械

斩拌机是农产品加工和肉食加工的关键设备之一。该设备由于切削力的大小与方向是变化的, 而且多把刀的存在, 以及每把刀切削集中力作用点的轨迹不同, 造成刀轴、轴承及整个机器承受变载荷。因而有的国产设备发生振动与噪声, 轴承发热等现象, 也是生产商急待解决的问题。有效地剖析刀与斩盘的相对运动和刀轴所受的变载荷, 可为后续斩拌机的减振、减噪、减热的构造设计提供依据。

斩拌机采用了***的控制技术，***，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户选），并通过变频对其进行适合的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精显示。

斩拌机是肉制食品生产工艺中关键的一款设备，高速斩拌机上高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的泥状，同时还可以把其它的辅料搅拌均匀，该设备是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。高速斩拌机主体采用的是不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。该设备的温度、时间、转数可显示并设定。还可以控制斩拌机的佳斩拌时间。主轴转数I型为200转/分、1800转/分、3600转/分；II型为变频八位调速。斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。关键部件采用的是进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。

在食品加工行业中会使用很多的设备，如斩拌机等，但是很多人会问，斩拌机在使用时会把食物中的纤维破坏了吗？下面我们就一起来看看吧。

  斩拌机可以对食物进行乳化等加工，所以在食物乳化后，对于食物中的纤维多少都会破坏一点。但是斩拌机也是食品加工中不可缺少的一种设备，在使用时，可以按自己的需求进行时间的设置，使食物有好的乳化效果，加工后的食物会增强口感等。

  通过上面的介绍，相信大家对于斩拌机有了更清楚的认识，如果您想了解更多，请联系我们吧！

斩拌机

1、班前检查斩拌刀磨损情况，及时进行***研磨，保持刃口锋利。若斩切物料含纤维成分，建议刀具使用油石研磨每日一次，可持续保证刃口的锋利，有益于延具的使用寿命。

2、斩拌刀研磨后，同组的两篇斩拌刀气重量比不得大于3g。

3、拆装斩拌刀时，应使用扳手，注意此工具用以松紧刀轴的锁紧螺母用，刀轴的锁紧螺母为反扣，锁紧时应为逆时针。

4、在转盘的对刀区调斩拌刀与转盘的间隙，每片刀具与转盘的间隙均不得小于2㎜。

5、装好斩拌刀后，必须用手转动刀轴确认无阻力后方可盖上刀盖，以便电机的再次启动。　　     

6、设备应保持清洁，定期加油、维护保养，使其处于z佳状态。