竹笋巴氏灭菌机推荐货源「瑞和食品机械」

鲜奶巴氏杀菌机，是以牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，是用低于100度的温度杀掉牛奶中的各类菌又不对牛奶中各类营养物质造成破坏。鲜奶巴氏杀菌机的工作过程：

    水温和奶温设置好后，水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度，牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水，提高水温，巴氏牛奶杀菌机使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置，通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。

牛奶巴氏杀菌机的使用：

鲜奶吧牛奶巴氏杀菌机电加热管是不锈钢无缝钢管一次热弯成型的，底座下方有工程塑料的支撑架组成，鲜奶吧牛奶巴氏杀菌机可以起到找平的作用。制冷压缩机连接的是钛管，压缩机是美国古轮的，功率是3匹的。

使用巴式杀菌机给牛奶杀菌的过程

一般情况下，巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，

仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天。

今天，我们就来和大家一起聊一聊鲜奶巴氏杀菌机的工作原理的相关情况!

目前国际上通用的鲜奶巴氏杀菌机的工作原理以及巴氏高温消毒法主要有两种：

一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，

经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到85℃，保温15秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

巴氏杀菌机设备特点：

本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动，安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。

生产量：0.5---5吨/小时（按杀菌时间5—10分钟）。