滚揉机-瑞和食品机械厂家-肉类滚揉机

真空滚揉机是牛羊肉制品加工企业的理想选择设备，肉类滚揉机，不管是做肉串加工还是酱卤制品，食品滚揉机，都离不开真空滚揉机。

该设备可以增加肉制品的出品率及产品质量，真空滚揉机是在真空状态下通过物理摔打的原理，让肉制品在设备内呈现呼吸运动，从而使肉制品在设备内更好的吸收作料水，即增加了产品口感，减少了研制时间，滚揉机，而且还增加产品的出品率及提高了产品质量。

真空滚揉机操作简便维修方便，可以自由设定滚揉的工作时间、间歇时间、真空状态滚揉时间，真正实现了连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

真空的滚揉机在制作过程中有什么好处

真空的滚揉机在制作过程中有什么好处，真空的滚揉机在进行对食物的加工时，食物会物理体积彭大，松软，做出来的食品口感会更好，

食物在真空状态下进行加工，会使食物进行摩擦摔打时，降低热量的产生，大型滚揉机，并且食物在真空的状态下不会被氧化，所以，食品不会在

加工的时候发生变质，而且食物在真空的状态下进行物理膨胀，有利于对辅料进行吸收，是通过滚揉机的食物加工出来更入味。

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。