羊肉滚揉机-滚揉机-瑞和食品机械公司(查看)

小型滚揉机正确的清洗方法。为了保证小型滚揉机生产产品的质量安全，我们必须要做好小型滚揉机的清洗工作，正确的清洗方法如下所示：

1、往筒体内注入一定量的水。用水将其中的废屑排出。

2、调入一定量的洗涤剂或者是消毒在水里面加入桶内，将桶转动清洗。

3、清洗结束后，微型滚揉机，再用高压水***清洗桶内，真空滚揉机哪家好，并且简单转动桶，使泄水孔朝下，排尽桶内的水。

4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。

5、清洗过程避免用水直接喷冲轴承座，电气箱控制面板。

小型滚揉机的装料和卸料工作。小型滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果，发挥着重要的作用，接下来我们给您分享一下小型滚揉机的装料和卸料工作：

一、装料：

盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，羊肉滚揉机，即完成了装料工序。

二、卸料

滚揉总时间到后，滚筒将会自动停止，并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，滚揉机，这时可卸掉筒盖，接着按下卸料按钮，滚筒即按出料运转方向旋转，从而将肉料自行送出，落入接在筒口下面的肉车等容器内，完成了整个工艺流程。

真空滚揉机维修注意事项：

1、每次真空滚揉机工作结束后，打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管道畅通。

2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。可参照《真空滚揉机真空泵常见故障与维修方法》。

3、经常检查减速机油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。

4、真空滚揉机电器控制箱要牢固接地，确保用电安全。

真空滚揉机的相关内容.

1、无空气注射，注射时不产生气囊，从而消除好氧菌的存在。

2、适当的载荷，适当的载荷对达到滚揉效果是基本的条件。如果滚筒装载过多，肉块的下落和运动即受到限制；装载太少，则肉块下落过多会被撕裂；导致滚揉过度、肉块太软和肉蛋白变性。建议按容积计装载60％。

3、滚揉期间的工作和间歇，在滚揉循环中允许肉块休息是很重要的。通常建议在开始的时候采用10min、15min或20min工作按5或10min间歇。然后根据产品类型和所要达到的效果调整。由于间歇起着很重要的作用，有些产品需要间歇时间比滚揉时间要长。

真空滚揉机是针对食品在真空状态下进行腌渍、匀速拌料，使食品充分腌渍。如：肉类、鱼类、咸菜类、菌类。

现在市场上真空滚揉机厂家很多，导致真空滚揉机的质量、使用时间、工作效率、价格有一定的区别，消费者怎么选购即少花钱，又适合自己的设备，根据真空滚揉机的市场情况给消费者提供挑选办法：

1：材质：SUS304不锈钢制作（国家规定食品级材料）

2：做工：一台200L真空滚揉机加工时间大约4-5天，如果短于此时间产品质量难以保证，长于此时间的厂家就是非***厂家，所以选择购买真空滚揉机一定选择正规真空滚揉机厂家。

3：电器：电器由转动电机、真空泵、线路、配件箱等组成。购买时一定查看好电器是不是正规厂家生产的电器。

4：售后：一定选择一家***、正规的真空滚揉机厂家选购，才能保证完善的售后。