滚杠式巴氏灭菌机-宁波巴氏杀菌机-诸城瑞和食品机械公司

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巴氏杀菌机正常操作

?  开启循环水槽上的清水阀门。

?  启动进料泵。

?  开启蒸汽阀门，观察压力表及温度计的数值，并进行调节。

?  关闭蒸汽阀门，当循环水槽中的水将放尽时，打开进料旋塞开始进料。

?  当旋转管排出物料时，宁波巴氏杀菌机，即转动旋转管，使物料流入循环水槽中，与此同时，打开出料三通旋塞，开始排料。

?  观察灭菌温度，调节蒸汽阀，对于热敏性物料应逐步增加蒸汽压力，以防温度过高引起积垢和堵塞。

?  控制节流阀，正确地掌握所需的“背压”，黄瓜汁饮料巴氏杀菌机，保证物料在管内不断地流动，避免积垢和堵塞。“背压”的高低取决于加热温度。

?  当工艺上需要提高出料温度时，可适当地开启蒸汽阀门。

滚杠式巴氏杀菌机整机采用304不锈钢制作，运行平稳。噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，切地解决了灭菌过程中的随意性，玻璃瓶酱菜巴氏杀菌机，加强了统一下，提高了灭菌的成功率。

巴氏杀菌机分杀菌和冷却两部分，通过滚杠式链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，适用于瓶装类食品的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。

国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：

一是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

二是将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。

诸城市瑞和食品机械有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。

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