湿蘑菇烘干机-瑞和食品机械(在线咨询)-烘干机

?红枣干制主要采用太阳晒干，自然晾干的生产方式，它存弊端。

       1，依赖大自然，青菜烘干机，成品质量难以保证。

       2，投入劳动力多，枣农负担加重。大枣烘干机采用空气能热泵烘干机设备来烘干为合适，湿蘑菇烘干机，机器绿色环保节能，使用电能要比电热管烘干箱烘烤设备少30%-40%，节能。

?大枣烘干机工艺介绍：

??1、预热

??在烘干过程中，大枣若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大的温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热，逐步加温，为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6-10小时，当红枣温度达45℃时，稍感烫手，待7-8小时后，用力压红枣时枣身会出现；枣温达45-48℃时，枣表现会出现一层小水珠。

??2、蒸发

??使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须提高温度，在8-12小时内使烘房内温度达到65℃，切忌超过70℃，烘干机，以利水分大量蒸发，并注意除湿，并保持室内温度不要有大的变化，以便持续不停地蒸发水分，当枣果表面出现时，说明干燥正常。

蔬菜烘干机干燥蔬菜时利用热泵干燥，这是一种自然的干燥方式，适合于不同蔬菜的干燥，并且比较多应用于香菇、辣椒、枸杞、干果、粮食谷物、中药材等的干燥，干燥后的蔬菜颜色和自然晾晒一样，成品质量好。

如果采用普通的干燥方式得到的物料口感不好，一部分营养流失，色泽变化比较大。用滚筒烘干机干燥后的生姜，生姜素的保持率仅为20%，而用蔬菜烘干机得到的生姜素保持率高。经过试验表明，即便是在50摄氏度的温度下，采用蔬菜烘干机干燥后的物料也不会出现褐***象，能够较好地保持物料原有的色泽、风味以及营养成分。

脱水蔬菜烘干机干燥速度快，节省时间，占地面积小，质量可靠。

烘干机工艺：

   1：冷风定条阶段：刚进入烘房内的湿面条长度一般在1．4米左右，水分含量大，易因自重拉伸而造成断条。所以此阶段宜采用加强空气流动的办法来促进水分蒸发。烘房温度控制在为20-30℃，时间为总烘干时间的15％，水分由32％～35％下降为27％～28％。

   2：保湿出汗阶段：此阶段的主要目的是提高面条内部温度，以便加快水分由内向外的转移速度。若只采取高温，又会加大表面汽化速度，所以此阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度，限制表面汽化同时提高内部水分转移速度。此阶段温度为35～45℃，相对湿度75％一85％，北京地瓜烘干机，运行时间占总跟时间的25％，腊肉烘干机，水分由27％一28％下降为25％。

   3：升温降潮阶段：此阶段挂面内部温度升高，内部水分转移与表面汽化基本平衡，地瓜烘干机怎么样，因此此时可升高温度、降低湿度，地瓜烘干机价格，保证水分的大量去除。此阶段温度为45～50℃，相对湿度55％一60％，时间为全部移行时间的30％，水分由25％下降至16％一17％。

   4：降温散热阶段：挂面经前几个干燥阶段后，面条中大部分水分已被去除，此时面条本身温度较高，故此阶段主要目的是降低面条的温度，地瓜烘干机厂家，利用余热蒸发少量水分，时间占总时间的30％。