变频斩拌机厂家-斩拌机-瑞和食品机械公司

斩拌机

1、班前检查斩拌刀磨损情况，千页豆腐斩拌机，及时进行***研磨，保持刃口锋利。若斩切物料含纤维成分，建议刀具使用油石研磨每日一次，可持续保证刃口的锋利，小型斩拌机，有益于延具的使用寿命。

2、斩拌刀研磨后，同组的两篇斩拌刀气重量比不得大于3g。

3、拆装斩拌刀时，应使用***扳手，注意此工具用以松紧刀轴的锁紧螺母用，刀轴的锁紧螺母为反扣，锁紧时应为逆时针。

4、在转盘的对刀区调斩拌刀与转盘的间隙，每片刀具与转盘的间隙均不得小于2㎜。

5、装好斩拌刀后，必须用手转动刀轴确认无阻力后方可盖上刀盖，以便电机的再次启动。　　     

6、设备应保持清洁，定期加油、维护保养，使其处于z佳状态。

斩拌机为什么受到肉质食品加工厂的喜爱？

     斩拌机选用的是不锈钢材料制作，产品的布局大方漂亮，在操作上简单清洁，达到了国家卫生标准的领技术，斩拌机高速工作的特色能够保证肉制品的斩切细度。该设备在斩切过程中的发热小，斩切时间短，进一步增强了产品的弹性和出品率。该设备的斩刀选用的是进口材料经特别技术加工而成。

      斩拌机带来的作用效果是非常效的。该设备能够破坏产品的结缔组织薄膜，使肌肉中的盐溶性蛋白释放出来，从而提高产品吸收水分的能力。该设备还具有乳化作用，能够增加肉馅的保水性和出品率，减少了产品的油腻感，提高了产品的嫩度。该设备还能够改善肉的结构状况，使肉的肥瘦结合更牢固，防止产品热加工时出现'走油”的现象。

斩拌机产品特点：

1、该机噪音小，节能***。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。

3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，变频斩拌机厂家，物料温升小。

4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

5、配有出料器，出料方便、干净。

斩拌机

可编程控制真空斩拌机是我公司多年生产经验研制开发的高技术含量产品。整机主体采用不锈钢制作，结

构合理，加工精度高，斩拌机，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物

料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充

分结合，乳化效果好，确保产品达到较佳品质。

整机采用不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。