变频水冷斩拌机-斩拌机-诸城瑞和食品机械公司(查看)

安装在斩拌滚揉一体机上的传感器分别检测出肉泥的温度和粗细度后，经各自系统的信息通道传输至中央，高速斩拌机，发出对应指令，并进行放大后，一方面传输至三通阀的控制微机，调整其开启度，从而调节冷却水流量大小，完成温控过程；另一方面传输至两无级变速器的微电机，微电机实现无级变速器丝杆的角位移改变，从而调整滚筒和刀轴的速度以及运转时间，完成粗细度控制。

斩拌机是用来对肉斩拌切碎的工具，斩拌机，他的出现大大提高了肉产品加工厂的生产效率，他能够使肉斩切均匀，也有利于肉的保存。

  该设备的主要作用是斩刀高速旋转的战且作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到佳的组合，斩拌机斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。

  在部分肉制品加工过程中往往需要对大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白的需要，那么就必须要用到斩拌机进行操作。

斩拌机   ***制造变频调速斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，变频水冷斩拌机，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。如采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

斩拌机在使用的时候，很多操作人员对正确的操作方式并不能很好的掌握并且使用，所以，使用斩拌机的企业一定要定期的对操作人员进行培训，这样才能确保在操作斩拌机的时候能够在规范操作的同时不出现安全事故。

在操作斩拌机的时候一低昂要注意在开始生产的时候要从低速往告诉慢慢进行调节和改变，实验用斩拌机，这样才能保持斩拌机在工作的时候可以很好的进行自我的调整，不会因为出现突然高速，从而造成斩拌机的损坏或者故障。

很多斩拌机的故障就是因为很多操作人员打开斩拌机就开始使用高速运行，从而造成斩拌机没有经过很好的平稳运行而直接进入高速运行的状态，这样就造成了斩拌机的故障。因此这也是为什么在培训操作人员的时候一定要叮嘱的过程。

在斩拌机工作的过程中，如果有危险出现或者有特殊情况出现，要求操作人员要在时间按下紧急控制按钮，这样才能you效的确保危险事情的及时终止，也能很好的确保斩拌机操作人员的人身安全。