实验用真空滚揉机-瑞和食品机械公司-滚揉机

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，滚揉机，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

小型滚揉机的使用与维护。小型滚揉机在肉制品的加工处理中发挥着重要的作用，它可以提高肉的结着力及口感，真空小型滚揉机，给我们带来了口福，如果使用时不注重维护的话就会影响正常使用，实验用真空滚揉机，那么，小型滚揉机应该做哪些维护呢？

1、在每次使用完小型滚揉机之后要注意将里面残留的水分、杂物等清理出去，否则，里面的油渍、杂物会慢慢堆积里面阻塞滚揉机的管路，影响日后的正常使用。

2、要注意小型滚揉机的换油问题，在换油前让泵空载正转15分钟后才能加入新油，否则，真空滚揉机，会影响机器的正常运行。

3、蜗轮减速机油位低于二分之一时注意及时加油。

真空滚揉机性能特点：

1、   采用内径100mm的真空管自动吸料（针对灌肠类产品）。

2、   卸料时滚揉桶通过液压系统翻倾，出料***。

3、   采用两种装料方式，一种采用内径100mm的真空管自动吸料（针对灌肠类产品），另一种采用液压上料系统，（针对块状料类产品）。

4、   整机采用不锈钢制作。采用***的电气、液压及真空控制元器件，性能稳定、可靠。