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拌馅机成功解放了人们的双手，操作简单便捷，成本低，工作，在工作前要做好准备工作，拌馅机原辅料的准备。

拌馅机前要把绞好的瘦肉和脂肪都要按配方分开处理。绞好的肉馅，要尽可能做到低温保存。按一定配方称量调味料和香辛料.混合均匀后备用。

在清洗后拌馅前，为了控制搅拌温度，真空搅拌机供应，一般需要在转盘中添加一些冰水，对拌馅机进行冷却处理。冰水添加量依据香肠的种类、原料肉的种类、肉的状态而定。在制造冰水时不要直接使用整冰块，而要通过刨冰机将冰处理成冰屑后再使用。

拌馅机之所以备受人们喜爱的原因是：

1、，混料速度快。

2、操作简单，方便自如。

3、拌菜馅机自动出料，劳动强度更低。

   4、拌馅机特有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多。

5、特有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便.功能：对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。

   6、双电机四个方向搅拌，可以按照设定时间和搅拌方向自动完成拌馅过程。

7、自动控制开启关闭箱盖，出料盖，调味料真空搅拌机，方便省力，包子拌馅机运转平稳，***。

8、对块状物有较好的保型性，全自动拌馅机***惠，具有正反转功能，具自动出料功能。

如何预防拌馅机的电机烧毁：

1.经常保持电动机的清洁　　拌馅机的电机在动行中，真空搅拌机，要保持进风口的清洁，保证电动机有足够的绝缘电阻，以及良好的通风冷却环境，才能使电动机在较长时间运行中保持在安全稳定的状态。

2.在额定负荷下工作　　经常检查传动装置运转是否灵活、可靠，随时检查调整传动带的松紧度，联轴器的同轴度，若发现有卡滞现象，应立即停机查明原因排除故障后再运行。

3.保持正常温度　　要经常检查电动机的轴承、定子、外壳等部位的温度有无异常，检查轴承是否损坏或缺油。若轴承损坏，应更换新轴承后方可作业，若轴承缺油，应添加润滑脂。