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拌馅机功能及原理：

在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能很大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

材质配置

1、SUS304不锈钢材料，桶身端板厚为12mm，腹板厚度为6mm，全不锈钢构造。

2、采用进口轴承及密封元件。

拌馅机的安装、使用及注意事项的知识，希望对大家是有帮助的。

　　1、设备应平稳的安装在坚实的地面上。

　　2、检查箱体内是否存有杂物，将箱内清理干净。

　　3、接通电源，先观察电源指示灯是否发亮，如果不亮，只需将电源输入线的任意两线相互换接即可。

　　4、装料时应不超过箱体的2/3为宜，搅拌时由内旋外旋间转换由停止过渡。

　　5、禁止坚硬的块状物进入转动中的搅拌箱内。

　　6、出料时将锁销拔出，即可按出料按钮出料，回位后将其锁住。出料过程中绞拢亦可转动，绞拢转动时严禁身体的任何部位接触绞拢，以免造成不必要伤害。

　　7、使用完毕清理设备应在断电情况下进行，应用洁净的湿布擦洗，禁止用水直接冲洗。

诸城市瑞和食品机械有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。

真空拌馅机是在原普通拌陷机的基础上引进技术水平而改进的新型拌馅机。使肉馅以及其它陷类在真空状态下搅拌，采用***的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点;真空拌馅机在生活当中的应用也比较多。

拌馅机的功能：

对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。

技术参数：

型号     BX-20

生产能力（kg/次）     20

功率（kw）    0.37

绞笼转速（r/min）      75

外形尺寸（mm）      770×330×690

整机重量（kg）     70

拌馅机的优点：

1、，混料速度快

2、自动出料，劳动强度更低

3、独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多

4、独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便