荆州冷面巴氏灭菌机诚信企业 瑞和食品机械公司

巴氏杀菌机的操作方法：

 1.接通电源，巴氏杀菌机为三相四线，其中一根双色线为零线（请***人员进行连接线作业，以防对设备造成损害）。

 2.打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认。

 3.打开巴氏杀菌机开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作。

 4.温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行杀菌。

 5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。

诸城市瑞和食品机械有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。

巴氏杀菌线成熟的灭菌技术!为何这样说呢，事实证明也是这样。巴氏杀菌线是在吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成，采用循环热水杀菌、循环温水预冷，再用冷却水喷淋，冷却三段处理形式；具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点，能广泛应用于各种瓶装、罐装酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。巴氏杀菌线工作原理***，工作流程完整。

  电动机经无级变速器、两级圆柱齿轮减速器带动蜗轮减速器，然后再用链条带主动轴旋转，再由装在轴上的链轮带动网带移动，需杀菌的物料罐头（或瓶）由进料输送带送入，经塑料过渡板进入网带上，并自动排列整齐进入杀菌区，循环水经蒸汽喷管加热至所需杀菌温度，由循环泵送至布置在网带上方的喷嘴内，被均匀雾化后淋洒在罐头（或瓶）上面对罐头进行加热杀菌。然后热水经网带流入下部热水槽中，再被蒸汽重新加热到所需的杀菌温度，由泵抽出循环使用。

 经杀菌后的罐头（或瓶）进入温水冷却区，与杀菌区相同，温水由循环泵从温水槽内抽出送入布置在网带上方的各喷嘴，雾化后喷洒在罐头（或瓶）上面对物料进行预冷却，温水再经网带流入温水槽循环使用。罐头进入冷却段后，冷却水（或自来水）经喷嘴雾化后对物料进行冷却，冷却水流入温水槽内，同时由温水槽内溢流出部分温水，以保持温水槽内温度恒定。

1、巴氏杀菌机分冷却罐和杀菌罐（双罐机组形式）；

2、杀菌时，打开计时器和加热按钮，并设定好温度，时间到会停止加热或报警；

3、冷却时，外通冷却水，自下而上循环，也可夹套加水通过制冷机冷却，制冷机冷却保持出水口开启，防止水温度降低形成夹套真空，制冷设备可用户自配；

4、杀菌操作，靠近杀菌罐分上（循环）、下（出料）和放料三个阀门，杀菌时，开启上、下阀门，间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热，经过泵循环可使鲜奶口感更佳，并起均匀物料温度的作用，每次循环5分钟左右，次数根据工艺需要定；

5、冷却操作，靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门，其操作类似杀菌操作，冷却通过下进水，上出水方式，进水速度通过球阀控制，外可以配合冷却桶使用，可以循环用水；

6、鲜奶进料可以选择进料桶离心泵进料，或通过外运输牛奶桶无菌进行对接进料；

7、具体不清楚地方可以和厂家直接联系，功能产品结构可以根据要求定制或升级。

随着人们的生活的水平的提高，以及人们对于鲜奶的营养的重视，食品卫生安全的重视等等方面的因素，才造就了今天的鲜奶巴氏杀菌机的流行。鲜奶巴氏杀菌机无论是食品安全还是营养的保持方面都完全的符合人们的需求。为使大家能更好的了解我们的产品。

　 利用的较强高温的以及结合核菌热致死曲线以及乳制品中容易受到热的影响的奶油的分离性的热破坏曲线的差异的原理，使其在长时间的低温的时间下或者是高温下所迚行的加热的处理。该种设备在市场上目前主要是包括两种分类，就是所说的高温环境下的以及低温环境下的。低温的环境下温度大约是在50℃-70℃之间，保持一定时间的这个温度，就达到了杀牛奶中的病菌的作用，鲜奶巴氏杀菌机的灭菌的效果可以达到效果。

　 高温的环境下就是指在90℃高温的环境下保持一定的时间，至少要保持在2分钟左右，尽管杀菌时间较短，但是鲜奶巴氏杀菌机工作效率较高。