食品烘干机设备***

烘干机工艺：

   1：冷风定条阶段：刚进入烘房内的湿面条长度一般在1．4米左右，水分含量大，易因自重拉伸而造成断条。所以此阶段宜采用加强空气流动的办法来促进水分蒸发。烘房温度控制在为20-30℃，时间为总烘干时间的15％，水分由32％～35％下降为27％～28％。

   2：保湿出汗阶段：此阶段的主要目的是提高面条内部温度，以便加快水分由内向外的转移速度。若只采取高温，又会加大表面汽化速度，所以此阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度，限制表面汽化同时提高内部水分转移速度。此阶段温度为35～45℃，相对湿度75％一85％，北京地瓜烘干机，运行时间占总跟时间的25％，水分由27％一28％下降为25％。

   3：升温降潮阶段：此阶段挂面内部温度升高，内部水分转移与表面汽化基本平衡，地瓜烘干机怎么样，因此此时可升高温度、降低湿度，地瓜烘干机价格，保证水分的大量去除。此阶段温度为45～50℃，相对湿度55％一60％，时间为全部移行时间的30％，水分由25％下降至16％一17％。

   4：降温散热阶段：挂面经前几个干燥阶段后，面条中大部分水分已被去除，此时面条本身温度较高，故此阶段主要目的是降低面条的温度，地瓜烘干机厂家，利用余热蒸发少量水分，时间占总时间的30％。

?红枣干制主要采用太阳晒干，自然晾干的生产方式，它存弊端。

       1，依赖大自然，成品质量难以保证。

       2，投入劳动力多，枣农负担加重。大枣烘干机采用空气能热泵烘干机设备来烘干为合适，机器绿色环保节能，使用电能要比电热管烘干箱烘烤设备少30%-40%，***。

?大枣烘干机工艺介绍：

??1、预热

??在烘干过程中，大枣若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大的温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热，逐步加温，为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6-10小时，当红枣温度达45℃时，稍感烫手，待7-8小时后，用力压红枣时枣身会出现；枣温达45-48℃时，枣表现会出现一层小水珠。

??2、蒸发

??使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须提高温度，在8-12小时内使烘房内温度达到65℃，切忌超过70℃，以利水分大量蒸发，并注意除湿，并保持室内温度不要有大的变化，以便持续不停地蒸发水分，当枣果表面出现时，说明干燥正常。

烘干机由热泵机组和烘房配置组成，配置***保温铜管、窑内交换器、不锈钢结构窑体、美国谷轮压缩机、循环风机、调湿系统、排湿系统、电辅助系统、测量控制系统、工艺执行系统等.

1.热泵烘干机组

采用美国谷轮压缩机吸收空气中的热量转移到烘干窑内，从而实现木材的烘干。

2.烘干房

烘干房采用不锈钢保温板，四周用铝合金型材框紧，美观大方、***、安装搬迁方便，保温效果好，热损失小。

烘干机整机内部采用304不锈钢网带制作，物料由提升机自动均匀传至烘干机上部网带，然后由传动装置拖动物料在干燥机内移动，物料经顶层网带依次向下输送，热风在物料间传流而过，水蒸气由排湿风机排至烘房外，在落料过程中，物料翻动，使物料的受热面发生变化，干燥均匀，湿料从进料口进入烘干机，在烘干机内部网带上完成干燥，后烘干的物料经网带从出料口自动排出。